Jus et soupes détox

Proposant une cuisine enjouée et colorée, d’inspiration très personnelle, Valérie Cupillard trouve un délicieux équilibre entre les éléments essentiels d’une alimentation saine et le plaisir des sens. Elle propose dans cet ouvrage des cures détox à base de jus et de soupes, pour purifier l’organisme tout en se faisant plaisir !

La combinaison choisie de fruits, légumes, plantes, épices… a pour but de drainer et détoxifier l’organisme quand le besoin s’en fait sentir.
Aux changements de saison au printemps ou à l’automne, après des excès de fêtes, une alimentation déséquilibrée ou carencée… certains organes comme le foie surtout mais aussi reins et intestins travaillent au ralenti. Encombrés par les toxines, ils assument mal leur fonction d’élimination. Le but des boissons détox est de leur fournir tous les micronutriments nécessaires à leur fonctionnement et ainsi de les aider à mieux désencrasser l’organisme.

Au programme 50 recettes et à chaque jour sa couleur !
Des programmes sur 7 jours, adaptés au Printemps - particulièrement propice à un grand nettoyage à la sortie de l’hiver - ou à l’Automne pour stimuler l’immunité avant les frimas. Chaque jour, la couleur dominante des jus et soupes proposés fait référence aux couleurs de nos centres énergétiques.

* 2 jus / jour : dans la matinée ou avant 16h ou 30 minutes avant le petit déjeuner et le déjeuner
* 2 soupes / jour : au déjeuner et au dîner

L’auteure :
Spécialiste de la gastronomie bio, auteur culinaire récompensé, Valérie Cupillard explore la cuisine sur le mode gourmand tout en s’appuyant sur les dernières consignes de santé.  Elle est l’auteure de très nombreux ouvrages sur la cuisine bio et végétarienne parus chez Prat Éditions.