Redécouvrez le plaisir de faire son marché ! Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison avec 100 produits déclinés en 250 recettes originales, à préparer dès le retour du marché. À vos cabas !
Il n’y a pas de secret : une cuisine réussie, c’est une cuisine préparée avec de
bons produits. Pour cela rien de tel que d’aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, revenir vers ses maraîchers préférés, et redécouvrir les saisons et leurs produits.
Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et
choisir les produits, mais aussi à
les cuisiner grâce à 250 recettes faciles et gourmandes, à composer à partir de 100 produits que l’on trouve sur les étals au fil des saisons.
Vous trouverez dans ce livre :
• Une mine d’idées et de suggestions pour associer les produits et préparer de bons petits plats !
• Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver
• Des doubles pages spécifiques « chez le boucher », « chez le fromager », « chez le poissonnier »…
L’auteure :
Adepte des marchés parisiens,
Pascale Paolini y trouve l’inspiration pour imaginer sans cesse de nouvelles recettes. Journaliste culinaire, elle collabore à plusieurs magazines. Elle est également l’auteur de 1001 secrets de cuisiniers chez Prat Editions.