Mes assiettes végétariennes équilibrées

Piochez dans 300 recettes végétariennes pour composer des assiettes-repas équilibrées ! Réalisez des plats rapides, faciles et de saison qui raviront

toute la famille !

Simplifiez-vous l’assiette ! Mangez végétarien et équilibré, rapide et original, en un plat complet clé en main ! Découvrez des recettes inédites illustrées pour :
–      équilibrer et varier son alimentation au quotidien ;
–      composer des assiettes faciles, variées, équilibrées, de saison, à emporter ;
–      manger sain chaque jour même en ayant peu de temps.

Mettez de l’équilibre dans votre assiette ! Galettes de céréales, salades complètes, terrines, omelettes, gâteaux, soupes, tatins, couscous, gratins… 
Et préparez votre repas à déguster seul ou en famille, à emporter au bureau, selon vos intolérances et votre appétit, Inspirez-vous des astuces sucrées pour agrémenter vos repas, découvrez quels ingrédients utiliser et comment les préparer facilement, suivez les conseils nutrition donnés par une diététicienne, apprenez à manger moins de viande et plus de protéines végétales… surtout, faites-vous plaisir !

L'auteur : Spécialiste de la gastronomie bio, Valérie Cupillard explore la cuisine bio sur le mode gourmand.
Elle est l’auteur de nombreux ouvrages sur la cuisine bio et végétarienne. Très présente sur Internet, elle anime le blog « Biogourmand » et sa page Facebook. Pour la réalisation de ce livre, elle s’est entourée des conseils d’une diététicienne.