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Nom de la marque

1001 secrets sur les épices

Sylvie Jobbin-Le Moal
Partez pour un voyage fascinant à la découverte des épices et surprenez vos papilles !

Des plus connues comme la vanille et la cannelle aux plus insolites comme la fève tonka, le galanga ou le macis, découvrez les secrets de plus de 45 épices. Rares ou répandues, elles vous révèlent leurs mystères : découvrez leur origine, tous les trucs et astuces et les conseils d’experts pour bénéficier de leurs vertus au quotidien. Apprenez à les choisir et à les cuisiner grâce à de nombreuses recettes ! Vous saurez tout sur ces ingrédients magiques qui font voyager les papilles et transforment une recette quotidienne en un vrai plat de fête.
 
L'auteure :
Sylvie Jobbin-Le Moal est experte en épices, elle a sa propre boutique et anime régulièrement des ateliers découverte.

ISBN : 9782810414802
Parution : Avril 2015
Format : 13 x 18 cm
Prix : 14.90 €
Distributeur : Sodis

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L'auteur
Sylvie Jobbin-Le Moal

Passionnée d'épices et ingénieur agronome de formation, Sylvie Jobbin-Le Moal a créé la boutique Des Epices A Ma Guise, en Loire-Atlantique. Elle y vend plus de 100 épices différentes, crée ses propres mélanges, anime des ateliers et rencontres autour des épices.