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Cuisiner les produits méditerranéens

Découvrez toutes les saveurs et les vertus de la cuisine méditerranéenne à travers 40 produits incontournables, qu’Edda Onorato nous propose de cuisiner en s’inspirant des traditions empruntées à la Provence, la Grèce, l’Italie ou l’Espagne, mais aussi le Maghreb et le Proche-Orient…
Tomate, courgette, poivron, ail, huile d’olive, basilic, sardines, agneau, citron, figue, feta, fleur d’oranger…  Ces produits emblématiques de la Méditerranée, dont la plupart sont les ingrédients phares du fameux « régime crétois », se déclinent en 130 recettes faciles et parfumées aux accents du Sud : soupe glacée de poivron à la ricotta, kefta d’agneau à la feta et tzatziki semifreddo au citron et limoncello, cake aux pêches et au sirop de romarin…
Chaque recette est illustrée d’une superbe photo pleine page et agrémentée de conseils, astuces variantes et déclinaisons pour vous permettre de réussir à coup sûr et de laisser libre cours à votre créativité.
 
5 grandes parties : Légumes, Fruits, Viandes et poissons, Fromages, Herbes, épices et condiments
ISBN : 9782809506266
Parution : Mai 2014
Format : 19,5 X 23,5 cm
Prix : 19.00 €

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